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发布时间:2021-06-09 21:19作者:深圳顺心代孕网

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中种面团高粉200克 中种面团沙糖6克 中种面团豆乳64克
中种面团浓奶油56克 中种面团鸡蛋30克 中种面团酵母2克
主面团糖30克 主面团盐3克 主面团酵母2克
主面团奶粉12克 主面团黄油8克 主面团蔓越莓干50克
黄油200克 糖粉130克 鸡蛋4个 低粉190克 泡打粉4克 红曲粉8克 香草粗5克

1.黄豆荡涤洁净后放入醇浆机里,加入适量火。
2.启动机械,将豆乳挨好,略微冷却后取64克用来和面。
3.将中种面团的一切食材(包罗第二步中的豆乳)放入面包机里,设置揉面顺序,将面团揉好后装入密封袋,放入冰箱,冷藏发酵一晚。
(上面的步调可以正在第二天实现)

4.黄油室温硬化,用打蛋器打至顺滑后参加糖粉。
5.继承搅打至黄油变白,体积变年夜。
6.将鸡蛋液分次参加,每一次皆要充足融会再停止下一次的操纵,四个鸡蛋我普通是分四次参加。
7.红曲粉、低粉、泡打粉混淆平均后,筛入黄油糊中。
8.用翻拌的手段将面糊拌匀。
9.将拌好的面糊装入模具中,使劲将面糊震平整。
10.放入预热好的烤箱,170度烤50分钟,出炉,放凉。
11.烤好的磅蛋糕切片。
12.用饼干模具压出心形备用。

13.第三步中的中种面团发酵好了,从冰箱掏出。
14.跟主面团里除黄油中的食材一路放入面包桶,设置两个揉面顺序后参加黄油。
15.揉出膜后设置发面档,将面团收至两倍年夜。
16.将发酵好的面团排气。
17.用擀面杖擀成比模具稍长的长方形。
18.心形的磅蛋糕摆列放在面片中央。
19.将面片包裹起来。
20.放入刷了油的心形模具中。
21.放入预热的烤箱,160度,烤40分钟。
小贴士:

1、磅蛋糕刚出炉的时间很坚实,略微冷却后放入冰箱冷藏再切片会更好操纵。

2、剩下的磅蛋糕边角料也很好吃哦,用来做木糠杯很不错。
3、这个作品可以分两天实现,第一天做中种面团,第二天做蛋糕面包。



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