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深圳新闻--“10月14日葡萄酒情人节:爱他就在红酒里“添点料””

发布时间:2021-06-19 07:29作者:深圳顺心代孕网

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中国小康网络新闻于10月14日是葡萄酒情人节( wine day ),这一天恋人们轻轻地啜饮葡萄酒,庆祝诗意的秋天。 一般来说,年轻夫妇在浪漫独特的餐厅共进晚餐,谈论彼此将来的计划和共同的目标等话题。

众所周知,葡萄酒为了充分释放风味,需要在适当的室温下醒酒的过程。 但是北欧和德国的部分地区葡萄酒被加热饮用,加入了各种味道的香料,其风味不是被破坏了吗? 事实上,从健康的角度来看,这个操作有其道理。

“女神游乐厅的柜台”/马奈( 1882年)

北欧冰雪国家,葡萄酒芳名悠久

对老饕餮们来说,在优雅的爵士乐伴奏下,招待三五朋友,醒来一瓶好葡萄酒,在高脚杯里充分享受浓郁的酒“挂墙”快感,不是最舒服的事。 特别是圣诞节、新年的时候,葡萄酒成了各自宴会的重头戏。

但是,在北欧和德国的一些地区,喝热葡萄酒很流行! 简直是“没用的东西”啊。 好杯子里的东西,不是搞砸了吗? 再加上很多香料,感觉就像绅士淑女穿着棉袄。

千万不要觉得奇怪。 其实,这是人的文化从以前就传下来的,热葡萄酒有自己的名字啊。 “冰雪之国”在芬兰被称为gl吗? gi; 在德国,有更长的名字——glühnwein,谐音类似于“度过漫长的冬天”的“long winter”。

是的,我不是在开玩笑。 我在这些地区喝葡萄酒。 为什么这么“奇怪”以前就流传下来了,接下来为大家揭秘,分享几个关于葡萄酒的健康锦囊。

葡萄酒虽然很少,但热法很豪放

说到芬兰的gl? gi或德国glühnwein热葡萄酒有相当精致的工序啊。 4人雅集的话,需要0.75升的葡萄酒、1片柳丁(橙色)、糖和适量的丁香。 当然,热葡萄酒的灵魂中心是几根肉桂棒!

不要小看肉桂的作用。 我们平时吃的肉桂卷面包,撒肉桂粉。 喝的风味咖啡也不能减少肉桂棒的身影,感觉相当拘束。 但是,用热葡萄酒解决肉桂棒的话,会比较豪放,把肉桂棒扔进葡萄酒,用大火煮。

接下来,取橙子入种,用丁香刺猬,放入锅中,微微起泡,转到弱火继续煮。 酒量少的话,可以再挥发一点酒精。 最后加糖搅拌,用勺子过滤浮沫,热葡萄酒就能暖心“出去”。

《年轻的索姆莱》/梅西耶( 17世纪)

热葡萄酒在北欧和德国的部分地区几乎都是家里制造的,是宴会中不可缺少的东西。 就像我国东北地区人们腌的酸菜一样,热葡萄酒的风味虽然各家各不相同,但原料永远不会离开它的宗教。

葡萄酒有多醇厚,加热更健康

事实上,葡萄酒的加热有科学道理,而且这样喝,更有益于健康。 我说加热过程中酒精的一部分会挥发,这不是第一目的。 和酒精一起挥发是因为另一种有害物质。

从我国传来的黄酒需要加热饮用,因为含有微量的硫化物,硫化物有致癌性,所以必须挥发。 实际上葡萄酒也一样,无论高级低级品如何,都人工添加二氧化硫发挥防腐作用。

二氧化硫已经被世界卫生组织分为三种致癌物质。 现实中,几乎没有不含二氧化硫的葡萄酒。 所以,自古以来流传下来的饮用方法中的“醒酒”实际上也是使二氧化硫挥发的过程,但其效果甚微。

因此,加热可以比较充分地挥发二氧化硫。 除此之外,肉桂黄樟素也在年被世界卫生组织归类为2b类致癌物质,通过加热破坏黄樟素的分子结构,肉桂只能保存温补的有益效果。

热一樽葡萄酒,亲情友情爱情醇厚; 享受身心健康,为什么不开心? (朱子华)

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